Фисташки представляют собой плоды вечнозелёных деревьев и кустарников, которые произрастают в таких регионах, как Азия, Африка и Средиземноморье. Эти растения начинают плодоносить примерно на десятый год жизни и могут достигать возраста до 400 лет. Орехи растут гроздьями и богаты витаминами, минералами, аминокислотами и клетчаткой. Они оказывают положительное влияние на дыхательную и сердечно-сосудистую системы, печень, костную ткань, уровень сахара в крови и либидо. Фисташки подходят для вегетарианцев и сыроедов благодаря высокому содержанию растительного белка.
Обладают насыщенным ароматом и вкусом, характерным для орехов. Их можно употреблять как самостоятельный продукт, а также добавлять в салаты, выпечку, десерты, мясные и рыбные блюда. Фисташки прекрасно сочетаются с сырами, пивом и вином.
